Drobečková navigace
Čestr
Jalovice a volci z českého strakatého skotu, grilování na dřevěném uhlí, dlouhé pečení v „sauně“ a současná česká kuchyně v podání nové generace kuchařů – to je restaurace Čestr v nové budově Národního muzea. K neobyčejně chutnému, šťavnatému a křehkému masu se točí pečlivě ošetřené plzeňské pivo z tanku.
Otevírací doba
-
- leden – prosinec
- po, út, st, čt, pá
- 11.30 – 23.00
-
- so
- 12.00 – 23.00
-
- ne
- 12.00 – 22.00
Praktické informace
Zkratka Čestr vychází z názvu plemene český strakatý skot, vyšlechtěného z plemene simentál, které bylo v Čechách odpradávna. Zdejší řezníci umí maso nechat vyzrát a zpracovat do dnes opomíjených partií a kousků, obsluha dokáže poučeně popsat jednotlivé nabízené části zvířete.